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今回は、「自宅でできる、コロナ太り解消！」をテーマに、
自宅で簡単にできる低糖質レシピ！
テーマは「シーフード」
香りも食感も楽しめる、シーフードの低糖質レシピをご紹介します！
メイン料理から、副菜まで、自宅で簡単にできるレシピを3つご紹介します。
家にサバ缶がある方は、必見ですよ！
海鮮ボンゴレッソ（2人前）
8月も半ばを過ぎましたが、まだまだ暑いですね。
汗もたくさんかいて、食欲も無くなりがちになる季節に、
ピリッと刺激的なボンゴレッソはいかがでしょうか？
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材料（2人前）
- アサリ200ｇ（砂抜き済み）
- 厚揚げ200ｇ
- トマト 1個
- にんにく 1片
- 塩/黒胡椒 各６フリ
- 白ワイン100ｍｌ
- ほんだし 小さじ0.5
- 醤油 小さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ0.5
- オリーブオイル 大さじ1
- 輪唐辛子（お好みで）
作り方
- にんにくは皮を剥いて細かく刻む。トマトは乱切り、厚揚げは2ｃｍの四方切りに。
- オリーブオイル小さじ１を入れ、強火で厚揚げを４分炒めて、器に取り出す。
- オリーブオイル小さじ2を入れ、にんにく、お好みで輪唐辛子を入れ、さっと２０秒炒める。
- アサリを入れて、混ぜ合わせる。白ワインを入れて、蓋をして2分煮込む。
- トマト、塩・黒胡椒、醤油、ほんだしを入れ、厚揚げを加えて、さらに５分煮詰める 。
- 器にもり、パセリや唐辛子などお好みで盛り付け、完成！
サババターカレー煮込み
簡単シーフードメニューの強い味方は「サバ缶」は、
うまみが凝縮され、簡単調理で、美味しくいただけます。
今回は、暑くても食べられる、バターカレー煮込みをご紹介します。
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材料（2人前）
- 鯖の水煮缶 1缶
- 木綿豆腐 1丁
- 味噌 小さじ1.5
- カレー粉 小さじ1
- 有塩バター 10ｇ
- おろし生姜 小さじ1
- 鶏ガラスープ 小さじ0.5
作り方
- バター、生姜を中火で加熱する。
- 木綿豆腐をちぎり入れて、2分炒める
- 鯖と鯖エキスを投入し、水50ｍl、カレー粉、鶏ガラ、味噌を入れて、6分煮込む 。
- 完成！！器にもって召し上がれ。
鯖チーズマッシュ焼き
続いてもサバ缶メニュー。
チーズが香ばしい、副菜レシピです。満足度もUP！！
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材料（2人前）
- ブラウンマッシュルーム 10個
- 鯖の水煮缶1缶
- 溶けるチーズ 30ｇ
- 醤油 小さじ1
- 辣油 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
作り方
- マッシュルームのヘタを落とす。
- 落としたマッシュルームのヘタはみじん切りにする。
- 鯖の水煮缶（エキスは使用しません）、マッシュルームのヘタ、醤油、オリーブオイル、おろしにんにくを混ぜる。
- マッシュルームに、混ぜた鯖を詰める。
- クッキングシートの上に並べて、チーズのせ、辣油を垂らして、200度で14分焼いてこんがり完成！
まとめ
今回は、シーフードを使った低糖質レシピをご紹介しました。
「低糖質」ときくと、油や乳製品を嫌いがちですが、
分量に気をつけて上手に使えば、大丈夫！
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