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今回は、「自宅でできる、コロナ太り解消！」をテーマに、
自宅で簡単にできる低糖質レシピ！
テーマは「鶏肉」
タンパク質を摂取でき、糖質も低い、ありがたい食材！
この鶏肉を使って、自宅で簡単にできるレシピを3つご紹介します。
鶏ハム（2人前）
フォークで穴をあけ、沸騰したお湯につけておくだけでOK！
塩麹で旨味が爆発！ささみとは思えない、ジューシーさに仕上がります。
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材料（2人前）
- ささみ 6本
- 塩麹 大さじ1.5
- 粉山椒 小さじ0.5
作り方
- ささみに表裏ともに穴をあける
- 塩麹、粉山椒を素手でも見込む
- 冷蔵庫で60分つける
- 1つずつラップにくるみ、沸騰したお湯に投入。
- 28分火を止めて、付け置き。
- 切って盛り付けると完成！
ささみとアボガドの 塩昆布和え
隠し味の柚子胡椒が、良い仕事する、夏に美味しいメニューです。
アドガドの食感に、マヨネーズがベストマッチ！
「低糖質」を叶える、マヨネーズ好きにうれしいレシピです。
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材料（2人前）
- ささみ5本 アボガド1個
- 塩昆布 5ｇ
- 醤油 小さじ0.5
- 顆粒コンソメ 1つまみ
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 柚子胡椒 小さじ0.5
- 料理酒 100ｍｌ
- 塩4ふり
作り方
- アボガドをむきサイコロカット、ささみは1口大に切る。
- お水800ml、料理酒、塩を混ぜ、沸騰させる。
- 沸騰したら、ささみを、10秒湯がく。すぐに火を止めて、そのまま8分待つ。
- ささみをお湯から上げて、よく水気を切る。
- ささみと、塩昆布、醤油、柚子胡椒、コンソメ、マヨネーズを混ぜる 。
- 最後にアボガドを入れて、混ぜて完成！
油淋鶏
え！「油」って文字が入ってるのに、食べていいの！？
そう思った方、ぜひお試しを！
カリッ、ジュワッをお楽しみください。
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材料（2人前）
- 鶏もも肉300ｇ
- 生姜1/3片
- 醤油大さじ1.5
- 穀物酢 大さじ1.5
- ほんだし0.3
- 辣油 4プッシュ
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 生姜を細かく千切りにする。
- 鶏肉を全体に大きく切り開く。
- オリーブオイルを中火で温め、皮側から5分30秒強く押しながら焼く。
（※お水の入ったボールを、お肉の上に置くと、楽ちんですよ） - 裏返し3分焼く。
- 出た鶏油で、生姜がを2分30秒焦がす
（油の量が多すぎる場合は、キッチンペーパーで余分な油を拭くとGood） - 炒めた生姜に、醤油、穀物酢、ほんだし、辣油をいれて温める。
- 盛り付けて完成！ぱりぱり油淋鶏！
まとめ
今回は、鶏肉を使った低糖質レシピをご紹介しました。
「低糖質」ときくと、油やマヨネーズを嫌いがちですが、
分量に気をつけて上手に使えば、大丈夫！
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