トレーニングのプロが教える、低糖質レシピ集〜鶏肉〜

「大阪・堺東でトレーニングをするならドリイノ」から、
すぐに役立つ身体づくりの情報をお届けします。

今回は、「自宅でできる、コロナ太り解消!」をテーマに、
自宅で簡単にできる低糖質レシピ!

 

テーマは「鶏肉」

タンパク質を摂取でき、糖質も低い、ありがたい食材!
この鶏肉を使って、自宅で簡単にできるレシピを3つご紹介します。

 

鶏ハム(2人前)

フォークで穴をあけ、沸騰したお湯につけておくだけでOK!

塩麹で旨味が爆発!ささみとは思えない、ジューシーさに仕上がります。

 

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材料(2人前)

  • ささみ  6本
  • 塩麹  大さじ1.5
  • 粉山椒  小さじ0.5

作り方

  1. ささみに表裏ともに穴をあける
  2. 塩麹、粉山椒を素手でも見込む
  3. 冷蔵庫で60分つける
  4. 1つずつラップにくるみ、沸騰したお湯に投入。
  5. 28分火を止めて、付け置き。
  6. 切って盛り付けると完成!

 

ささみとアボガドの 塩昆布和え

隠し味の柚子胡椒が、良い仕事する、夏に美味しいメニューです。

アドガドの食感に、マヨネーズがベストマッチ!

「低糖質」を叶える、マヨネーズ好きにうれしいレシピです。

 

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材料(2人前)

  • ささみ5本 アボガド1個
  • 塩昆布 5g
  • 醤油 小さじ0.5
  • 顆粒コンソメ 1つまみ
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 柚子胡椒 小さじ0.5
  • 料理酒 100ml
  • 塩4ふり

作り方

  1. アボガドをむきサイコロカット、ささみは1口大に切る。
  2. お水800ml、料理酒、塩を混ぜ、沸騰させる。
  3. 沸騰したら、ささみを、10秒湯がく。すぐに火を止めて、そのまま8分待つ。
  4. ささみをお湯から上げて、よく水気を切る。
  5. ささみと、塩昆布、醤油、柚子胡椒、コンソメ、マヨネーズを混ぜる 。
  6. 最後にアボガドを入れて、混ぜて完成!

油淋鶏

え!「油」って文字が入ってるのに、食べていいの!?

そう思った方、ぜひお試しを!

カリッ、ジュワッをお楽しみください。

 

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 生姜1/3片
  • 醤油大さじ1.5
  • 穀物酢 大さじ1.5
  • ほんだし0.3
  • 辣油 4プッシュ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1.  生姜を細かく千切りにする。
  2. 鶏肉を全体に大きく切り開く。
  3. オリーブオイルを中火で温め、皮側から5分30秒強く押しながら焼く。
    (※お水の入ったボールを、お肉の上に置くと、楽ちんですよ)
  4. 裏返し3分焼く。
  5. 出た鶏油で、生姜がを2分30秒焦がす
    (油の量が多すぎる場合は、キッチンペーパーで余分な油を拭くとGood)
  6. 炒めた生姜に、醤油、穀物酢、ほんだし、辣油をいれて温める。
  7. 盛り付けて完成!ぱりぱり油淋鶏!

 

まとめ

今回は、鶏肉を使った低糖質レシピをご紹介しました。

「低糖質」ときくと、油やマヨネーズを嫌いがちですが、

分量に気をつけて上手に使えば、大丈夫!

美味しく食べて、理想の身体作りを!

 

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